บริษัท ผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล จำกัด (มหาชน) โดย นางปวิตา โตทับเที่ยง ประธานเจ้าหน้าที่บริหารด้านความยั่งยืน และสื่อสารองค์กร จับมือ บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) และ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ผนึกกำลัง จัดโครงการ “Thailand’s Next Culinary Star 2024” เพื่อสานฝัน สร้างโอกาส และผลักดันเยาวชนไทยสู่อาชีพเชฟระดับสากล ขานรับนโยบาย Soft Power ของภาครัฐ โดยเปิดโอกาสให้นิสิต นักศึกษา ที่มีอายุระหว่าง 19-22 ปี และกำลังศึกษาในระดับปริญญาตรี คณะคหกรรมศาสตร์, อาหารและการโรงแรม, วิทยาศาสตร์และการท่องเที่ยว หรือ สาขาที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ร่วมแข่งขันสร้างสรรค์เมนูอาหาร ภายใต้ธีม Fusion of Japanese Flavors ผสมผสานรสชาติสไตล์ญี่ปุ่น ชิงทุนการศึกษา และโอกาสร่วมงานในเครือ Maguro Group โดยเมนูที่ชะเลิศจะมีโอกาสได้รับเลือกบรรจุเป็น Seasonal Menu เพื่อจำหน่ายจริงในร้าน Maguro อีกด้วย
นายพันธุ์เพิ่มศักดิ์ อารุณี รักษาการในตำแหน่งที่ปรึกษาด้านพัฒนาการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม กล่าวว่า กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนนโยบาย “ซอฟต์พาวเวอร์” ของรัฐบาล ผ่านการเข้าไปสนับสนุนใน 3 ส่วนสำคัญ คือ 1. การพัฒนากำลังคนให้มีทักษะสูงขึ้น 2. การใช้ข้อมูลทางวิชาการเสริมในประเด็นสำคัญ เพื่อให้ซอฟต์พาวเวอร์ไทยได้รับความเชื่อถือในระดับโลก 3. การจัดโครงสร้างพื้นฐานทางเทคโนโลยีและนวัตกรรมสำหรับอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ใน 11 สาขา เพื่อสนับสนุนและผลักดันให้ประเทศไทยขึ้นเป็นหนึ่งในผู้นำของโลกในเรื่องซอฟต์พาวเวอร์
“เป็นที่ทราบกันดีว่า อาหาร” คือ หนึ่งใน 11 สาขาอุตสาหกรรม เป้าหมาย ภายใต้ โครงการอุตสาหกรรมซอฟต์พาวเวอร์ของรัฐบาล ซึ่งเป็นนโยบายที่มีวัตถุประสงค์เพื่อผลักดันให้ไทยเป็นศูนย์กลาง food hub ที่สำคัญระดับโลก ส่งเสริมการส่งออกวัตถุดิบ เพื่อสร้างรายได้เข้าประเทศ ตลอดจนมุ่งหวังและตั้งใจเป็นศูนย์กลางในการส่งออกบุคลากร เชฟ ไปทั่วโลก เพื่อรองรับการเติบโตของเศรษฐกิจในประเทศ และในภูมิภาคเอเชีย โดยภาครัฐได้ให้การส่งเสริมนโยบายดังกล่าว ผ่านกิจกรรมอันหลากหลาย รวมถึงกิจกรรมแข่งขันทำอาหารทั้งในและนอกประเทศ จึงมองว่า โครงการ “Thailand’s Next Culinary Star 2024” เป็นอีกหนึ่งโครงการฯ ซึ่งนอกจากจะเป็นการสนับสนุนให้นิสิต นักศึกษา เกิดการเรียนรู้และพัฒนาตนเองในสายงานอาชีพเชฟแล้ว ยังเป็นการสร้างโอกาสด้านการจ้างงานและอาชีพอีกด้วย” นายพันธุ์เพิ่มศักดิ์ กล่าว
ด้าน นางปวิตา โตทับเที่ยง ประธานเจ้าหน้าที่บริหารด้านความยั่งยืน และสื่อสารองค์กร บริษัท ผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า บริษัท ผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล จำกัด (มหาชน) หรือ ‘ปุ้มปุ้ย’ เป็นหนึ่งในบริษัทผู้นําด้านอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร ที่มีจุดเด่นและให้ความสำคญในด้านการนําเสนอรสชาติอาหารที่แสดงออกถึงเอกลักษณ์ของความเป็นไทยอยางแท้จริง โดยบริษัทฯ มีความเชื่อมั่นในรสชาติของอาหารไทย และเชื่อมั่นในศักยภาพของคนไทย จึงต้องการเป็นส่วนหนึ่งในการยกระดับอาชีพที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารไปสู่ระดับสากล จึงเป็นที่มาของโครงการ “Thailand’s Next Culinary Star” ที่ต้องการเฟ้นหาบุคลากรทางด้านอาหารที่มีฝีมือในการสร้างสรรค์เมนูอาหารของบริษัทฯ ภายใต้ แบรนด์ ‘ปุ้มปุ้ย’ ได้ตามศักยภาพและความสามารถของตนเองอย่างเต็มที่ และได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเติบโตอย่างต่อเนื่องของธุรกิจอุตสาหกรรมการผลิตอาหารอย่างยั่งยืน
“โครงการ Thailand’s Next Culinary Star ในปีนี้ คือ การต่อยอดความสำเร็จจากโครงการฯ ในครั้งที่ผ่านมา โดยได้รับเกียรติจากบริษัทที่คร่ำหวอดในวงการอาหารอย่าง บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) มาร่วมเป็นพันธมิตร นอกเหนือจากภาครัฐ คือ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ซึ่งในปีนี้ นอกจากความตั้งใจในการสร้างแรงบันดาลใจในอาชีพเชฟ ผ่านการให้น้อง ๆ นิสิต นักศึกษา ได้ท้าทายขีดความสามารถของตนเอง โดยการสร้างสรรค์เมนูอาหารญี่ปุ่นด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ปุ้มปุ้ยของไทย ผสานให้มีรสชาติกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น ซึ่งเปิดโอกาสให้ใช้จินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ได้อย่างเต็มที่ ปุ้มปุ้ยยังมองถึงโอกาสในการสร้างงาน สร้างอาชีพ อย่างเป็นรูปธรรมด้วย นั่นคือ โอกาสร่วมงานในเครือ มากุโระ กรุ๊ป (Maguro Group) และเมนูที่ชะเลิศยังมีโอกาสได้รับเลือกบรรจุเป็นซีซันแนล เมนู (Seasonal Menu) เพื่อจำหน่ายจริงในร้าน Maguro อีกด้วย” นางปวิตา โตทับเที่ยง กล่าวเสริม
ทางด้าน นายจักรกฤติ สายสมบูรณ์ กรรมการบริหาร บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวเพิ่มเติมว่า โครงการ Thailand’s Next Culinary Star มีแนวคิดสอดคล้องกับนโยบายของ บริษัท มากุโระ กรุ้ป จำกัด (มหาชน) ที่ให้ความสำคัญในเรื่องการเฟ้นหาทาเล้นท์ (Talent) ใหม่ ๆ ที่พร้อมจะเติบโตไปกับบริษัทเสมอมา รวมถึงการพัฒนาบุคลากรในองค์กรอย่างต่อเนื่องในทุกภาคส่วน จึงมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างฝันน้อง ๆ ให้เป็นจริงได้ รวมถึงมีส่วนผลักดันให้ประเทศไทยมีเชฟเก่ง ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ทั้งนี้ นอกเหนือจากรางวัลต่าง ๆ ที่ผู้ชนะการประกวดจะได้รับ คือ ประสบการณ์อันมีค่า จากการได้เข้ามาเรียนรู้จากเชฟระดับ Executive Chef หรือ Master Chef ที่มากความสามารถและมากประสบการณ์ที่ MAGURO GROUP ACADEMY โดยน้อง ๆ จะได้ฝึกฝนการทำอาหาร การเรียนรู้ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ ได้มีโอกาสคิดสูตรอาหารใหม่ ๆ ไม่เฉพาะกับแค่แบรนด์มากุโระ แต่เป็นในทุก ๆ แบรนด์ในเครือฯ รวมถึงแบรนด์ใหม่ ๆ ในอนาคตด้วย จึงอยากจะเชิญชวนนิสิต นักศึกษาที่มีใจรักในการทำอาหาร และมีความมุ่งมั่นที่อยากจะต่อยอดอาชีพนี้ในอนาคต ให้มาร่วมโครงการ “Thailand’s Next Culinary Star” ซึ่งเราเชื่อว่าทุกคนมีศักยภาพอยู่แล้ว จึงอยากให้มาร่วมแสดงศักยภาพกันมาก ๆ
สำหรับ โครงการ “Thailand’s Next Culinary Star 2024” ดำเนินการต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 2 โดยเป็นการผนึกกำลังระหว่าง บริษัท ผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล จำกัด (มหาชน) และ พันธมิตรทั้งภาครัฐและเอกชน นำโดย กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) และ บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) มุ่งหวังที่จะเป็นส่วนสำคัญในการสร้างโอกาส รอยยิ้ม และจุดประกายความคิด รวมทั้งความหวังในอาชีพเชฟ ให้แก่นิสิต นักศึกษา ที่มีอายุระหว่าง 19-22 ปี และกำลังศึกษาในระดับปริญญาตรี คณะคหกรรมศาสตร์, อาหารและการโรงแรม, วิทยาศาสตร์และการท่องเที่ยว หรือ สาขาที่เกี่ยวข้องกับอาหาร โดยการแข่งขันแบ่งออกเป็น 2 รอบ ซึ่งผู้เข้าแข่งขันต้องสร้างสรรค์เมนูอาหาร ในธีม Fusion of Japanese Flavors ผสมผสานรสชาติสไตล์ญี่ปุ่น เพื่อชิงทุนการศึกษา โล่รางวัลและประกาศนียบัตร รวมทั้งโอกาสในการได้ร่วมงานในเครือ Maguro Group นอกจากนี้ เมนูที่ชะเลิศยังมีโอกาสได้รับเลือกบรรจุเป็น Seasonal Menu เพื่อจำหน่ายจริงในร้าน Maguro อีกด้วย
สำหรับน้อง ๆ ที่สนใจเข้าร่วมโครงการ สามารถลงทะเบียนสมัครเข้าร่วมโครงการฯ ได้ที่ https://forms.gle/QjYyKDdxVtj8phwX6 หรือ สแกนคิวอาร์โค้ดด้านล่าง เงื่อนไขการรับสมัคร จับคู่ทีมละ 2 คน บอกเล่าแรงบันดาลใจหรือความฝันในการเป็นเชฟ พร้อมโพสต์คลิปลงโซเชียลมีเดียของตัวเอง โดยส่งคลิปวิดีโอ ความยาวไม่เกิน 3 นาที และเห็นแบรนด์ของผู้สนับสนุนอย่างชัดเจน ส่งผลงานได้ที่ อีเมล nextstarpumpui@gmail.com ตั้งแต่บัดนี้ ถึง วันที่ 29 ตุลาคม 2567
ศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมที่ Facebook Fanpage ของโครงการ Thailand’s Next Culinary Star https://www.facebook.com/ThailandNextCulinaryStar สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร.082-341-4114 และ 087-001-3951 ทุกวันจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 09.00 – 18.00 น.
