แพทย์ จุฬาฯ แนะ กินคีโตอย่างเข้าใจ ลดน้ำหนักได้ สุขภาพดี
จากที่ Station Thai ได้นำเสนอเรื่องราว กระแสการกินแบบคีโตที่กำลังได้รับความนิยมไปก่อนหน้านี้แล้ว ใน “สถานีความคิด” มาในครั้งนี้ “สถานีการศึกษา” จะมาให้ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการกินแบบคีโต เพื่อประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังมองหน้าวิธีการกินเพื่อสุขภาพที่ดี และลดน้ำหนักอย่างได้ผลไปในคราวเดียวกัน การลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องของการดูแลรูปร่างและความสวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของการรักษาโรคและดูแลสุขภาพด้วย ทั้งนี้ แนวทางการบริโภคเพื่อลดน้ำหนักในปัจจุบันมีหลายวิธี โดยส่วนใหญ่จะเน้นการกินอาหารจำพวกผัก ปลา และเลี่ยงการบริโภคไขมัน แต่ก็มีวิธีการลดน้ำหนักอีกแบบ ที่เรียกว่า “การกินคีโต” ที่สวนกระแส ยกให้ “ไขมัน” เป็นตัวเอกในทุกมื้ออาหาร “หัวใจหลักของการกินคีโต คือ การลดน้ำหนัก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาสุขภาพและการรักษาโรค เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวานบางชนิด ที่ต้องการให้ผู้ป่วยควบคุมน้ำหนัก” ผู้ช่วยศาสตราจารย์ (พิเศษ) พญ.พัชญา บุญชยาอนันต์ สาขาวิชาต่อมไร้ท่อและเมตะบอลิสม โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการกินคีโตอย่างถูกวิธี ได้ผลดีทั้งน้ำหนักตัวและสุขภาพ การกินคีโตคืออะไร คีโต มาจากคำว่า “คีโตเจนิก ไดเอต” (Ketogenic diet) คือ การลดอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล และให้น้ำหนักกับการบริโภค “ไขมัน” และโปรตีน …
แพทย์ จุฬาฯ แนะ กินคีโตอย่างเข้าใจ ลดน้ำหนักได้ สุขภาพดี Read More »